Menu : Pork Paillards with Caper Butter Sauce

ส่วนผสม

วิธีทำ

1.    ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยลงไปคนจนละลาย และใส่หมูสับคั่วประมาณ 3 นาทีและนำออกจากกระทะพักไว้บนจาน

2.    ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันและหัวหอมสับละเอียดลงบนกระทะคั่วประมาณ 5 นาที และใส่น้ำซุปไก่ลงบนกระทะและคนเล็กน้อยเคี่ยวจนพอหนืดๆอีกประมาณ 5 นาที

3.    ลดไฟลงและใส่เนยที่เหลือลงไปผัดจนละลาย ใส่ apple cider vinegar และดอกเคเปอร์ดองในน้ำเกลือ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำ

4.    ตักซอสราดลงบนหมูสับที่คั่วไว้และวางตกแต่งด้วยมะนาวหั่นเป็นชิ้น